Arkadaslar sitemde bazi sorunlar oldugu icin bende BLOGSPOT'a gecmeyi tercih ettim ve iste yeni adresim:

WWW.MUTFAKTAKIMELEK.BLOGSPOT.COM

hepinizi beklerim :)

sevgiler

Gülsen

yine baya bi aradan sonra bir kac tariflerle geldim :) biraz uzun sürdü ama son günler yine yogun gecmeye baslayinca basit yemeklerle gecistirdik..

umarim sirektede isler biraz durulurda bende yine degisik tariflerle araniza katilabilirim :)

simdilik mercimekli köfte ve muffinlere idare edelim dimi :))

MALZEMELER:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3-4 tane taze soğan
• Yarım demet maydonoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz


HAZIRLANMASI:

   Mercimek ayıklanıp yıkanır, 3-4 bardak

su ile iyice haşlanır.Suyu çekilmiş olan

mercimeğin üstüne köftelik bulgur eklenir.

Ağzı kapatılarak bulgurun kabarması beklenir.

Taze soğan rendelenir ve zeytinyağıyla kavrulur

karısıma eklenir.Salça,pulbiber,

kimyon ve tuz elenip,iyice yoğurulur.Yoğurulan

karışıma ince ince kıyılmış maydonoz ve taze

sogan ilave edilir.Avuç içinde sıkılarak küçük

köfteler yapılır, tabağa dizilip servis edilir.
                     

                           AFİYET OLSUN :)

yaninda annemin yaptigi karisik tursuda nefis olur dimi :))

gelelim muffinlerime :)

kardesimin dogum günü icin yapmistim..

bir kismi damla cikolatali

diger kismi smarties'li

ve iste tarifi

Malzemeler:

- 200 gr. Margarin

- 300 gr. seker

- 5 yumurta

- 1 bardak süt (2 dl)

- 400 gr. un

- 1 fiske tuz

- bir paket vanilya

- bir paket kabartma tozu

yapilisi:

margarin, seker ve yumurtalari mikserle iyice cirptiktan sonra, kalan malzemeleri yavas yavas ekleyerek 5 dakika mikserle karisitirn.

icine istediginiz kadar damla cikolata ekleyip tahta kasikla tekrar karistirdiktan sonra kücük muffin kablarina bir kasik kadar döküp önceden isitilmis 180° firinda yaklasik 40 dakika pisirin.

muffinler pisdikten sonra üzerine istediginiz gibi süsleyerek servis yapin..

afiyet olsun :)

Merhaba arkadaslar, hafta sonu blogama hic bakamadim, bugün sabah gördümki bi arkadasimiz blogumu dolasmis ve tariflere bakmis :) umarim begenmisdir..

hindistan cevizli kartopunda kullandigimiz cig kremayi sormus.. bende böyle birseyler buldum, umarim yardimci olabilmisimdir...

cig krema aslinda bizim bildigimiz vollrahm, türkcesi cig krema yani normal koyu krema saniyorum.. söyle bi internetde arastirdim ve en iyisi buldugum resimleri ekliyim dedim.. iste krema

bu benim kullandigim:

 buda pinarin kremasi:             

hadi bakalim hindistan cevizli kartopunu yapmakta kolay gelsin (belki bu aksam bende yaparim)

:)

simdiden afiyet olsun

bir aylik tatliden sonra annemler bu sabah döndüler :) ne mutlu bana..

bende geldiklerine hazir bulunsun diye esimle birlikte lahmacun yaptim, ilk defa kendim yaptim (yani malzemelerini felan :))

ama cok da güzel oldu.

aslinda cok kolay ve cabuk oluyormus lahmacunun yapilisi.. sadece biraz yoruyor galiba :) eve gelir gelmez uyumusum cünkü...

malum, fotograf makinamiz bozuldu, cep telefonuyla cekiyorum resimleri, fakat dün benim telefonunum sarzi bitigi icin lahmacunu esim kendi telefonuyla cekti.. görüntü pek net degil ama yinede idare eder :)

Iste tarifi, miktar olarak kisi sayisina göre ayarlayin, ben bir kilo una göre yaptim..

Hamuru icin:

un

maya

su

tuz

seker

su

Ic malzemesi:

kiyma

sogan

domates

biber

domates salcasi

biber salcasi

kara biber

pul biber

siviyag

su

maydonoz

yapilisi:

hamuru icin bütün malzemeleri bir kabta pürüsüz bi hamur yogurduktan sonra mayalanmaya birakiyoruz (yaklasik bir saat kadar)

hamur mayalanirken ic malzmesini hazirlamak icin sogan, biber, maydonoz ve domatesi ufak ufak dogradiktan sonra hepsini bir güzelce karistiriyoruz..

mayalanan hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar koparip actikta sonra ic malzemesini yayiyoruz ve önceden isitilmis firinda üzeri kizarana kadar pisiriyoruz..

maydonoz, sogan salatasi ve limonla servis edip afiyetle yiyoruz :))

afiyet olsun

yine uzun zaman oldu blogumla ilgilenmiyeli degilmi :) bayramdi, dügündü yine zaman gecti iste..

dün aksam annemmutfakta gördügüm pancek'i denedim.. yani tavada kek :) cok hafif ve kolay bi tarif, kahvalti icin cok uygun, ama birde tuzlusunu denemek lazim :)

benim yaptigim pancek annemmutfaktaki gibi güzel olmasada ilk denegim fena degil bence.. :)

iste tarifi:

MALZEMELER:

• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1/2 paket kabartma tozu
• 5 tepeleme kaşık şeker
• Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Süt, yumurta,sıvıyağ ve şekeri derin bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.Un ve kabartma tozunu ekleyin.Kek hamuru kıvamında bir hamur olmalı.İçinde topak kalmayana kadar çırpın.Daha sonra bir teflon tavayı kağıt peçete yardımıyla yağlayıp hamurunuzu küçük parçalar halinde tavaya koyun ve pişirin.İsterseniz üzerine pudra şekeri serpin sıcakken çok nefis oluyor.

Afiyet olsun :)